1. 鸡蛋打散，加入适量的凉开水，倒入盘中！

2. 水开之后入锅蒸制五分钟！

3. 沙虾剥壳，去虾线！

4. 放在即将蒸好的水蛋上。

5. 继续猛火蒸1-2分钟虾肉变色盘起即可！

6. 最后洒上豉油葱花，点缀上枸杞即可