『加入可可粉搅拌时注意不要让面粉起筋』『如可可面团过硬，可加入一些蛋液，但不宜过多』
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 将黄油和过筛后的糖粉用电动打蛋器打至淡黄色。
- 2. 将全蛋液分三次加入，每次都要使鸡蛋液和黄油充分融合后，再加入下一次。
- 3. 将过筛后的面粉加入，用电动打蛋器打发至黄油和面粉融合呈颗粒状。
- 4. 取三分之一面粉加入可可粉，揉成面团。
- 5. 将两个面团擀成大小一致的两块，叠放在一起。
- 6. 从中间切开，再叠放上去，重复两到三次。
- 7. 将面团揉成长条圆柱形，包上保鲜袋或保鲜膜放入冰箱冷藏至硬。
- 8. 冷藏后切成大小一致的每一片，烤箱预热后，160度，中层，上下火，15分钟
