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  并没有事先准备,随口一句咱们烤鸡腿吧就招呼上了,可见这烤鸡腿有多随意。没有什么奥尔良之类的酱汁,但味道出乎我意料的还不错~~鼓掌~...(展开)

主料

酌情 酌情
生抽2勺 老抽1勺
料酒1勺 花椒少许
大料2个 香叶1片
小茴香少许 葱姜蒜少许

辅料

 
酌情 小麦种子少量

超简单自制烤鸡腿的做法步骤

1. 无论买的新鮮的还是冰箱冷冻的,都要放到冷水中浸泡,将淤血、脏物排出洗净。

2. 空水,干净的鸡腿用家中利器戳洞,让味道更好的渗入。我用了削皮器顶端。。如果实在找不到能戳的,就用刀划几刀

3. 撒盐,腌半小时。盐不用太多也不能太少,用手感觉一下,正反面都有均匀就可以了

4. 放入所有准备的调料,我比较喜欢甜的,就多放了点糖,而葱姜蒜相对就少些。

5. 正反面充分挂上调料后,放入冰箱冷藏室。我比较着急,一小时就拿出来了。

6. 预热烤箱。鸡腿放在中层烤网,下层烤盘垫锡纸接油,25分钟180度,取出涂蜂蜜水,顺便翻面,再烤20分钟180度。完工|

小贴士

怕时间不够不够进味?那就在腌制过程中放到冰箱里吧!

©本菜谱的做法由 白色狼狐 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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