1. 米线下锅煮熟，过冷水备用

2. 水开后，肥牛（吃火锅的肥牛）下锅出血水，盛出过冷水备用

3. 油锅热后下蒜泥和灯笼辣椒酱（海南的那种）翻炒两下出香味后到开水!

4. 水沸腾后下金针菇和肥牛，到点白醋和剁碎的泡椒，盐（按照自己口味）放入米线!

5. 再次沸腾后关火就ok了|