1. 将白萝卜切成片儿，待用；

2. 开油锅，用姜丝儿爆香，8成热时，将干净的虾仁倒入，翻炒；

3. 1分钟后，放入白萝卜片儿一起翻炒，出香味。

4. 稍许向锅里加些高汤或是热水，盖上锅盖，焖煮；

5. 10分钟后，开锅盖，放入食盐，调味；

6. 继续焖煮5分钟，关火。放入葱花（大蒜叶）；

7. 焖3分钟后再开锅，味道会更好