1. 蒜切成薄片，小米辣椒切成长条，花菜掰成小朵洗净焯水至断生，五花肉去皮切薄片。

2. 锅里烧油到8成热时，放入五花肉爆炒至稍干时，放蒜片与辣椒炒出辣香味。

3. 加入豆瓣酱翻炒至有酱香味。再把切好的蒜苗入锅翻炒，花菜入锅翻炒均匀即可