竹笋焯烫一下可去除一些异味。
肉丝炒至变色盛出,在和其他配菜一起翻炒,这样肉丝口感香嫩。
肉丝炒至变色盛出,在和其他配菜一起翻炒,这样肉丝口感香嫩。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 准备好所有的食材。
- 2. 竹笋开水煮上2分钟。
- 3. 竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。
- 4. 肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。
- 5. 炒锅倒油爆香葱姜。
- 6. 倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
- 7. 再把竹笋倒入翻炒。
- 8. 加入酱油,糖和盐翻炒片刻。
- 9. 再把肉丝倒入翻炒。
- 10. 加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火