主料:
辅料:
步骤:
- 1. 将面粉置于盆中,放入白砂糖
- 2. 将酵母置于温水中化开,静置几分钟,待酵母融化后将酵母水倒入粉中;
- 3. 边倒边用筷子将面粉搅拌成雪花片状;
- 4. 揉成光滑面团,静置30分钟;
- 5. 将面团揉搓成长条,分割成40g左右的剂子,松弛5分钟;
- 6. 案板上撒薄粉,将分割后的面团用手压扁,再用擀面杖擀成中间厚四周薄的面片;
- 7. 取擀好的面片,包入适量雪笋馅,打褶子收口;
- 8. 将包好的包子放在温暖的地方,醒发30分钟后,大火蒸12分钟,然后改小火虚蒸5分钟即可。
- 1. 笋去壳切丁。雪菜洗净切末
- 2. 热锅入油,放入笋丁煸炒片刻后放入雪菜一同翻炒;
- 3. 加入适量黄豆酱,撒盐调味即縷
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