2. 面筋冷水下锅煮至水开即可，捞出沥干水份

4. 热锅热油，小火，下葱姜蒜干红椒翻炒片刻

5. 最后下青红尖椒，翻炒片刻即可，千万不要炒过火

6. 小火，下面筋，翻炒，加孜然及干椒粉，放盐

7. 出锅，撒上少许香葱，完硘