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阿基師家常菜 – 香甜三色豆炒蛋做法

gengtb2b发布于

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1.三色豆炒香再加高湯煮，沒生味更好吃!
2.加糯米粉水勾芡，甜度保持不流失。

主料：

蛋黄6克150g
雞蛋3顆
糯米粉1大匙
薑末1大匙
蒜末1大匙
蔥花1大匙
高湯3大匙

辅料：

鹽1/2小匙
糖1/2小匙

步骤：

1. 糯米粉加雞湯拌勻備用。
2. 熱鍋加3大匙沙拉油，爆香薑末、蒜末後，下三色豆炒香，再下4大匙高湯、鹽、糖煮勻，下做法1炒勻。
3. 同上鍋加沙拉油，再下蛋汁拌炒均勻，起鍋撒上蔥花即可

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