1. 先将板栗仁用开水烫2分钟，捞出沥干。

2. 将烫过的板栗仁用刀切碎。

3. 粳米淘洗干净，和碎板栗仁一同放入锅内，加清水1000ml，开大火煮开，调小火焖煮。

4. 板栗粥小火煮1小时后，粥已浓稠时，放入冰糖调味，再煮5分钟即可食用