糖最好用冰糖,不黏腻
加水的时候最好加热水,凉水会让肉一下子缩紧,吃起来有点老。
放点胡萝卜啊 金针菇更健康 不放也行
加水的时候最好加热水,凉水会让肉一下子缩紧,吃起来有点老。
放点胡萝卜啊 金针菇更健康 不放也行
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 把肥牛放入碗中,加料酒,姜片淹一会儿洋葱切长片,备用
- 2. 大火,锅中放油,放入3-5粒花椒,出香味放入洋葱,少量糖,翻炒至洋葱略变软,
- 3. 把准备好的牛肉片、金针菇一层压一层的铺在锅中(一层肥牛一层金针菇一层肥牛一层金针菇...)
- 4. 加入生抽,盐、糖、姜片,配菜胡萝卜平撒锅中,倒入水,没过锅内的肉
- 5. 中火煮一会儿,等汤汁收浓些后,加少许盐和胡椒即可
- 6. 连汤带肉浇在焖好的米饭上,就是肥牛饭羭