1. 木瓜洗净，去皮、去籽、切小块；

2. 将水煮沸，加入适量西米，用中火煮约8分钟，待西米半透明，中心剩一个小白点即可离火；

3. 将焖至透明的西米捞出，倒入凉水中过凉，然后沥干水分备用；

4. 将牛奶、木瓜、冰糖放入锅中煮约2分钟，然后倒入煮好的西米搅匀，关火即可