1. 1．香菇提前泡软，切丝；红萝卜去皮后斜切成小块；猪肚菇洗净，掰小块；

2. 2．把猪排骨、香菇丝、红萝卜块连同洗净的米一同放入高压锅，加入适量的水（水量也可以略多，因为同时放进了很多其他材料），大火煮至高压锅上汽，转中小火再煮10分钟，关火；

3. 3．等高压锅冷汽后，放入猪肚菇，中小火煮3-5分钟，即可。吃的时候放少许盐调味，喜欢可以再放点葱花