jessielieo发布于13810收藏主料:中粉70克可可粉3.5大勺(我用法芙娜)泡打粉0.5小勺糖90克盐一小撮柠檬皮屑1个柠檬的黄油100克,室温软化蛋2个,室温(如果是冰的会导致黄油加入时凝结)辅料:步骤: 1. 混合中粉,可可粉,泡打粉,过筛备用。混合糖,盐,柠檬皮屑,撮至糖变湿润。 2. 把室温蛋液加入柠檬和糖的混合物,打发均匀。把软化的黄油打发顺滑(原配方要求用手把黄油“挤入,就是为了要求黄油很软滑),加入蛋液中,搅拌均匀。 3. 切拌入干粉混合物,不要搅拌过度。盖保鲜膜,冷藏过夜。 4. 第二天,把面糊均匀分装在12个玛德林模具内,放入预热到220C的烤箱内。降温到175C,烤至膨胀有弹性,大概13-15分钟。 5. 马上脱模,放在烤架上至凉 标签:烤箱食谱烘焙烤甜甜品下午茶香早餐食谱大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱红烧鳊鱼红烧鳊鱼黄瓜拌木耳排骨烧豆角