1. 将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用。

2. 将作法1中处理好的虾均匀的抹上太白粉，热一油烧热至约120℃，将虾子下锅油炸约3分钟，取出沥油后备用。

3. 将作法2的油锅留少许油，将锅烧热后，加入所有调味料，以中小火煮成酱汁。

4. 再加入作法2中处理好的草虾一并翻炒至入味。

5. 待作法3的草虾熟后即可起锅，装盘时淋上一茶匙热油即可