1、如果不用培根，就改用肥瘦相间的肉，这样炒出来才够香
2、炒时不要加水，或者盖锅盖，这样炒出来的蒜苔才能不变黄，并且保持清脆的口感
3、蒜苔不易入味，加入生抽可以添咸上色
2、炒时不要加水，或者盖锅盖，这样炒出来的蒜苔才能不变黄，并且保持清脆的口感
3、蒜苔不易入味，加入生抽可以添咸上色
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 蒜苔洗净，控干水份。培根切成长条备用。
- 2. 炒锅烧热，放入食用油，下入姜丝炒香。
- 3. 再放入培根，炒至出油后放蒜苔。
- 4. 调入盐、生抽、老抽调味。
- 5. 出锅时放一点蚝油添鲜
