1：牛尾一般比较粗壮的比较好，肉多实在，实现要开水汆烫去腥；
2：各种蔬菜块，根据各家口味喜好准备，喜欢更软烂的早加，反之晚加；
3：番茄酱、高汤本身有咸味的话，后面调味的盐要少放；
4：最后汤汁不要收的太干，留点拌饭吃简直……