meiniu发布于60160收藏卷心菜会溢出很多水,所以不要再加料酒之类的液体调料了。如果水分较多,菜装起后,开大火收汁,再将浓稠的汤汁淋在菜上。主料:卷心菜半棵五花肉1小块辅料:料酒1勺生抽1勺姜1片蒜2瓣郫县豆瓣酱1勺白醋半勺葱2根步骤:1. 带皮五花肉切成薄片,加1勺料酒,1勺生抽拌匀腌制15分钟。姜切丝,蒜拍碎,葱切段。2. 卷心菜对半切开,取半棵。用手掰开,去茎取叶,撕成片状,洗净沥干。3. 油锅烧热,入姜,蒜,1勺郫县豆瓣酱炒出红油。4. 入五花肉片翻炒至肉色变白,微微卷曲,油脂溢出。5. 入卷心菜片,大火翻炒均匀。加适量盐,半勺白醋,煮至菜叶软烂。6. 撒葱段,炒匀标签:川菜酸辣家常菜香老少皆宜大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱饺子红烧肉灯笼椒炒肉片金瓜红烧肉