唠叨几句：
1、我家口味有些偏甜，如果不喜欢甜的可以少放糖；喜欢辣的可以放些干辣椒；
2、关于白酒能不能代替料酒做菜，网上说法也都不一样，但我觉得料酒用于去腥，增香，气味散发较快，而白酒有相同的料理作用，气味散发也较慢，而且同等菜肴用白酒的香味会更浓，特别是肉类，只是量要少一些；
3、我用的是拉家的快锅，三十五分钟就很酥了，如果是一般的高压锅最好多些时间。
4、最后勾欠汁不做也行，我只是为了漂亮些