幽幽娴子发布于11210收藏主料:蛋黄2个牛奶200ml细砂糖30g吉利丁粉1包栗子泥200g鲜奶油200ml熟花生粒是法国白兰地酒,我没有就用少量的朗姆酒代替了。辅料:步骤:2. 做安格斯酱:牛奶加热至沸腾,同时打发蛋黄和细砂糖至蛋黄颜色变浅,体积膨胀。慢慢将热牛奶加入蛋黄中,一边加一边搅拌。3. 混合好的蛋黄牛奶倒回入煮牛奶的锅中,中火加热至液体变粘稠,可以沾在木勺上。4. 离火,加入泡发的吉利丁粉和酒,搅拌至吉利丁粉融化。再加入栗子泥混合好冷却备用。5. 鲜奶油打发至干性发泡,加入冷却好的栗子泥中,小心翻拌均匀,倒入模具中,入冰箱冷藏至凝固。6. 最后表面可以装饰打发的鲜奶油,这次加点糖在里面打发,因为这栗子巴伐利亚不是很甜哦标签:免烤甜品甜下午茶香大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱奶香松脆饼马蹄糕蘑菇力饼干纯蛋黄蛋糕片