1. 姜、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎。

2. 芥末粉用温开水调匀静置10分钟备用。

3. 起一锅放入沙拉油及香油烧热约60℃，放入作法1的辣椒泥及细砂糖、白醋以小火炒约5分钟，呈现浓稠后起锅。

4. 待作法3的辣椒酱放凉后与作法2一起拌匀即完成