1. )将芦笋洗净去除粗纤维部分后切段汆烫熟；红辣椒洗净切斜片；生干贝用蛋白、玉米粉腌过备用。

2. )起油锅爆香葱、姜、红辣椒，加入芦笋、生干贝，及调味料用大火快炒，再用太白粉水勾薄芡即可