1. )鳕宝切小丁，蒜头拍碎后切末，红辣椒切丝备用。

2. )雪里红先切碎后再用水漂洗，若还太咸则可再泡水直到咸度适中。

3. )起油锅炒香绞肉，再放入蒜末、红辣椒丝一起爆香后，加入雪里红拌炒，随后加入调味料拌匀。

4. )最后将鳕宝放入锅中稍微焖煮片刻，再以太白粉水勾芡即可