1. 提前做好准备工作: 大葱切成丝泡在冷水中能使得葱丝打卷,放在菜品上更漂亮;
2. 焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油, 能使得蔬菜保持艳丽色彩;
3. 蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状,这样减少营养的流失;
4. 蔬菜焯水后切成小段, 放入适量的生抽, 再在表面上撒些红椒圈和大葱丝, 表面上淋浇适量的热油即可。
2. 焯蔬菜时加入适量的盐和几滴油, 能使得蔬菜保持艳丽色彩;
3. 蔬菜整个一起焯水后再解刀成需要的形状,这样减少营养的流失;
4. 蔬菜焯水后切成小段, 放入适量的生抽, 再在表面上撒些红椒圈和大葱丝, 表面上淋浇适量的热油即可。
主料:
- 黄秋葵250克
辅料:
步骤:
- 1. 准备好原材料;
- 2. 将大葱切成细丝泡在冷开水中, 红辣椒切成小段;
- 3. 烧锅开水, 放入适量的盐和几滴油,将黄秋葵放入进去;
- 4. 水再次开后煮上一、二分钟, 就可以捞出了;
- 5. 将焯过水的黄秋葵切成小段;
- 6. 加入适量的生抽;
- 7. 再将准备好的红辣椒圈和大葱丝摆放在表面;
- 8. 锅中放入适量的橄榄油烧热;
- 9. 油热后用勺将热油浇淋在大葱丝上;
- 10. 简单又清淡健康的白灼黄秋葵就完成了