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私家菜
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

活大头虾(罗氏沼虾) 肉末
胡萝卜

辅料

 
老抽适量 生粉适量
花椒少许 料酒少许
苹果适量

花开的声音的做法步骤

1. 将鸭蛋洗干净加冷水一同煮熟,熟后去壳,切半,去蛋黄,然后放入盐 花椒水浸半小时

2. 肉末里加生粉、老抽、酒拌均,把胡萝卜切细碎。

3. 热锅后下油,放入肉末翻炒后,加热水、豆板酱用小火煮15分钟把汤汁略收干。放胡萝卜,少许糖煸炒一下,即可出锅。

4. 把蛋白装盘,把肉末填聕

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