2. 锅中座油，把虾仁倒入炒至七成熟装盘备用。

4. 加入水，以淹没丝瓜一半为宜，炖煮一会。

5. 加入鱼丸和红辣椒翻动几下，若水少了请再加水。同样炖煮二分钟。

6. 倒入虾仁和煎鸡蛋，再煮一分钟，中途给这道菜翻动几下，最后调入盐和白胡椒即可