1. 卷心菜洗净去老叶，然后一叶一叶撕成片。干辣椒掰成小段即可。

2. 锅内倒油，油稍热后撒一汤匙花椒和掰好的干辣椒，稍微一爆香即加卷心菜。

3. 不断翻炒，锅内变干的时候淋一勺水，待卷心菜变软塌后再淋入一勺水，加适量盐，翻匀出锅即可