1. （螃蟹洗净，切块。鸡蛋打散。）1（葱切断，姜切薄片，蒜切片）2

2. 热锅倒油，7分热的时候倒入2，稍有香味倒入螃蟹，小步骤翻炒。螃蟹肉一呈现乳白色，就倒入鸡蛋，裹住螃蟹，使蟹肉保持香嫩

3. 翻炒至鸡蛋金黄，出箌