ok123发布于69440收藏处理肉皮时,一定将肥脂去除干净,否则汤汁会浑浊不清,口感也会油腻。主料:肉皮400克胡萝卜100克玉米粒适量豌豆适量辅料:姜片10克大料3克盐5克花椒3克大葱段10克步骤: 1. 肉皮处理干净放入开水汆烫5分钟,捞出晾凉,再用水洗净,切细条。 2. 锅内倒3碗水烧开,倒入肉皮,大葱,姜,大料,花椒,撇浮沫,水再次开后转小火煮40分钟至肉皮熟软。 3. 倒入豌豆,玉米,胡萝卜丁,再煮10分钟,入盐调味儿关火。 4. 将葱,姜,花椒等调料捞出,肉汤倒入容器中待凝固后切块即可。还可根据个人口味调入麻油,香醋香菜等,味道更佳 标签:幼儿食谱家常菜香晚餐朋友聚餐儿童青少年食谱午餐老年食谱煮大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱蚝油萝卜肉丝红烧猪蹄蔬菜肉皮冻双香辣鸡