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粥饭
难度: 配菜(中级) 时间: 30-45分钟

主料

尤鱼干 川芎1钱
小红葱头 三层肉
香菇 苞米叶
虾米 香菜
食用油 白菜嫩帮
蚝油 黑胡椒粒
五香粉

辅料

 

台式五香油饭的做法步骤

1. 小红葱头切末三层肉切丝,香菇泡软切丝(水加点糖)泡软的尤鱼干切丝。

2. 热锅放油,油热放入小红葱头末炒香后倒入三层肉丝,虾米拌炒,然后加入五香粉,黑胡椒粒再炒,炒出香后加入香菇丝,尤鱼干丝同炒加蚝油、冰糖、倒少许米酒、放一杯水。

3. 煮好的饭趁热马上盛到锅,因为热的米饭在拌料的时候才能入味,.逐量加入到拌均匀,并拌入香菜。火侯不能太大,要搅动一下,免得焦底,熄火拌也行啦|

©本菜谱的做法由 QQ350403333 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
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