因木瓜肉质滑软,故我选了同样质地的鸡肉与其搭菜。做法没有太过花哨:
心得:--不可大火,因为无论木瓜还是鸡肉都质软,
--本着木瓜的半菜半水果属性,不要加太重调味料,少许盐即可。
味道:口感滑软,去掉了木瓜的生涩味,泰式风味,酸甜入口。
简单好做,营养不错。
心得:--不可大火,因为无论木瓜还是鸡肉都质软,
--本着木瓜的半菜半水果属性,不要加太重调味料,少许盐即可。
味道:口感滑软,去掉了木瓜的生涩味,泰式风味,酸甜入口。
简单好做,营养不错。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 鲜嫩鸡肉用玉米淀粉+黄酒腌渍15分左右
- 2. 将半斤木瓜切丁
- 3. 起油锅,油七成热后,小火翻炒鸡肉,肉色呈白后,倒入木瓜丁,翻约2分即可,倒入泰式辣酱,再次翻炒2-3分钟,临锅前加少许盐即可入盘