1，鸡皮要保留，烤出的肉才嫩
2，所有配菜都要准备成跟鸡肉块差不多的大小
3，配菜但跟鸡肉一起腌制更入味，但不腌制的话卖相会比较好，按需抉择吧
4，用保鲜袋腌制可以节省腌料并且入味更均匀
5，串的时候不要太拥挤，每一块材料之间要略有空隙
户外烧烤也是同样的步骤，烤至鸡肉表皮焦黄即可
(以上材料可做6串)