1. 黄油软化，不能成液态，放糖粉搅均匀即可，不用打发。

2. 分三次放蛋白，每次都搅均匀后再放

3. 倒入筛过后的面粉，搅拌均匀即可

4. 烤盘上涂点油后垫上油纸，油纸才会比较服贴，用勺子挖一坨在油纸上。用勺背把面糊挤成圆饼形。

5. 烤箱预热一下，然后放入，烤到边缘金黄即可