切洋葱时嘴里含一口水，就不会流泪了。
主料：
辅料：
步骤：
- 1. 小半锅水，加1/4小勺盐，两三滴植物油，搅匀，大火煮开后，加入意面。不时搅拌以防粘底，煮开后保持沸腾5分钟，关火，加盖。焖半小时，滤干。
- 2. 蘑菇、西兰花、胡萝卜洗净，切开。洋葱洗净，切碎。
- 3. 西兰花、胡萝卜放入蒸锅，水开后保持沸腾5分钟左右，至筷子可以轻松穿透胡萝卜，关火。
- 4. 三文鱼用凉开水冲洗干净，切成1厘米左右的厚片。在平底锅内加一点植物油和盐，用中火煎至两面都变色。
- 5. 另取一锅，中火加热黄油，用锅铲把黄油均匀涂在锅底和四周。加入洋葱碎，煸炒至熟。再加入蘑菇，翻炒至半熟。
- 6. 一次性加入煮熟的西兰花、胡萝卜、滤干的意面、淡奶油、盐1/4小勺、罗勒碎和芝士粉，搅拌均匀，中火煮2-3分钟。
- 7. 淀粉用水调匀，边搅拌边倒入，将水分略收干后装盘
