1、鸡骨汤味道则较清淡，适合做为正油味道较淡的拉面汤底
2、鸡蛋要日本进口的红心鸡蛋，七成熟保证口感并且完全没有腥气
3、只有用日本原产酱油才能体现出日式酱油拉面的魅力
4、虽然名为酱油拉面，但整体味型较清淡