1. 土豆去皮切块。熏肉去掉外边的油纸切成丁。

2. 坐锅倒油。先把熏肉炒一遍。再放入土豆炒一遍。

3. 倒入煮锅中。加入少许盐。一勺大蒜粉。加入些许白兰地。加入少量的水。刚能见到就好。

4. 大火烧开。小火焖10分钟。大火收汁。

5. 煎一个荷包蛋。放在土豆熏肉上。OK