1. 猪蹄切块、汆水，大葱切段

2. 芸豆、黄豆提前一天泡发

3. 砂锅内一次加足够的水，放入去皮拍扁的老姜

4. 水滚后放入猪蹄、豆子、苡仁、大葱、料酒，再次水滚15分钟后转至文火

5. 2小时后猪蹄差不多软糯后放入野生小灰枣

6. 1小时后关火起锅加盐、撒小葱花即縷