奶酪(其中的一类也叫干酪)是一种发酵的牛奶制品,其性质与常见的酸牛奶有相似之处,都是通过发酵过程来制作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是奶酪的浓度比酸奶更高,近似固体食物,营养价值也因此更加丰富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶浓缩而成,含有丰富的蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素等营养成分,是纯天然的食品。就工艺而言,奶酪是发酵的牛奶;就营养而言,奶酪是浓缩的牛奶。
主料:
辅料:
步骤:
- 1. 虾洗净剪去须子、背部开一刀去除虾线,用刀拍一下一会虾不会受热卷曲。
- 2. 大虾用大蒜蓉、牛至碎、白葡萄酒、盐、胡椒粉腌渍。
- 3. 撒上奶酪丝和一半的红椒碎。
- 4. 放在烤盘上,烤箱提前预热200度。
- 5. 放入烤箱上下火200度烤5分钟,撒上另一半红椒粒。
- 6. 在入烤箱烤2分钟奶酪微微焦黄即可出锅装盘