1. 小麻雀去骨剁成肉末，放入少量盐、两片姜片，几滴花生油和两滴白酒腌制半小时。西兰花切取花冠上的碎末备用。大米熬成粥。

2. 把腌制好的小麻雀加入两倍的水（小麻雀和水的比例是1：2），小火慢慢烧开，水量变成1：1的时候放入西兰花碎末搅拌均匀。再放入之前熬好的大米粥，粥再次翻滚后撒入少量盐就可以出锅了