1. 1，豆腐干流水冲洗干净，切成细条

2. 2，芦蒿洗干净切成小段

3. 3，香肠用水洗净浮尘后，放入锅中加少许水煮到水开后关火，取出香肠剥去肠衣

4. 4，将去除肠衣的香肠切成片

5. 5，蒜头切成片，干辣椒剪成小段，吃不得辣的把辣椒子去掉，喜欢吃辣的保留辣椒子

6. 6，将蒜片，干辣椒段置于锅底，然后依次放入香肠，茼蒿和豆腐干

7. 7，加入30ml水，中小火水开后开盖，翻匀下锅内原料，再盖盖烧1分钟后关火闷2分钟出锅