1. 鸡毛菜洗净。香菇每朵切成四瓣。火腿切成条或细丝。

2. 热锅，少许油，放入葱花爆香。放入火腿和香菇翻炒一分钟。然后加清水烧至水开。

3. 放入挂面煮2~3分钟。

4. 放入鸡毛菜，30秒后出锅即可