1. 羊腿先放在清水里浸泡两个小时，然后彻底清洗干净。

2. 在羊腿正反两面割上几刀。

3. 在烤盘上铺一张锡纸。

4. 把羊腿放在烤盘上。

5. 在割开的肉缝里塞进一些胡萝卜丝。

6. 塞进一些敲碎的大蒜和韭黄。

7. 撒上黑胡椒粉和孜然粉。

8. 浇上六月鲜红烧酱油和料酒。

9. 腌制四个小时，每过半个小时要翻一下面，让羊腿更好吸收调料。

10. 四个小时后加入茴香和切成块状的土豆和西红柿。

11. 在碗里放入两勺番茄酱。

12. 加入一勺蜂蜜，拌匀。

13. 倒在羊腿表面。

14. 加入四勺橄榄油（天冷，橄榄油都固化了），搅拌均匀。

15. 盖上锡纸。烤箱200度预热5分钟。放入烤盘后温度改为180度，先烤一个半小时，然后把上面的锡纸拿掉，再烤20分钟。烤到15分钟时撒上红椒。出炉时再撒上葱花就大功告成了啊