凝婕发布于83940收藏主料:鸭脖800g辅料:老抽3ml酸菜250g姜10g蒜10g生抽5ml葱15g黄酒5ml盐3g干辣椒7个腐乳5g食用油适量高汤适量步骤: 1. 鸭脖入冷水锅焯一下,洗去浮末,切成小段 2. 炒锅烧热,放油,下葱、姜、蒜、辣椒煸香 3. 倒入酸菜翻炒 4. 放入鸭脖、黄酒、老抽、生抽翻炒至颜色均匀 5. 倒入高汤、加入腐乳大火烧开,盖上锅盖,小火焖至汤汁收干,加盐调味炒匀出锅 标签:辣宴客下饭菜炒老少皆宜美食++小吃大家最近热搜的材料:去燥主菜千层藕饮品520戚风沾益春节奶糖荤菜丹贝聚会雪菜小吃相关菜谱快手鸭脖面辣辣鸭脖自制鸭脖卤鸭脖