1. 乌鸡洗净后略微焯水，

2. 焯水后洗净放入2400ML的水开大火。

3. 山药削皮滚刀切放入汤锅里。

4. 玉竹称重洗净备用。

5. 玉竹放到汤锅里。

6. 大火烧开后转小火慢炖1小时30分钟。

7. 炖煮到最后的半小时把竹荪泡入水里。

8. 枸杞洗净。

9. 竹荪当中5分钟换一次水，泡好后轻轻的用手压掉多余的水分然后放入汤锅里，枸杞洗净后也一起放入汤锅里。

10. 继续小火炖煮15分钟后放入盐调味即可熄火。

11. 成品图