1. 剥下来的柚子皮将表面绿色的皮削干净

2. 切薄片后用开水浸泡一夜（要有盖子的器皿哦），第二天用凉水反复浸泡两三次后，柚子皮中的涩味就去除得差不多了

3. 将浸泡好的柚子皮捞出，用手尽可能的将水分挤出

4. 起油锅，姜蒜干辣椒爆香，柚子皮入锅大火翻炒，放生抽和适量的盐，炒一分钟左右就可以出锅羭