1. 将鸡蛋打成蛋液，西芹、青豆、胡萝卜分别切丁。

2. 平底锅里放品利特级初榨橄榄油加热后，炒好鸡蛋并盛出。

3. 用剩下的油炒西芹、青豆、胡萝卜，然后倒入米饭翻炒。

4. 米饭炒散后下小胖子鲜蟹肉翻拌两下，放入盐。再撒上香葱和亿芭利无核大橄榄，进行装饰和增加风味