实践对比很多次，觉得烤鸡最好用小一些嫩一些的鸡烤，烤出来肉不会很柴，腌味料也比较容易入味；腌鸡的时候烤味料兑水一定要少，如果是刚洗的鸡不放水都可以，水一旦多了烤味料就清了，腌的时候不容易入味；烤期间多看一下，表面干了就要刷汁，蜂蜜水要晚刷，不然表皮容易糊。