秋梨膏做法

snowgirshy发布于

38090

其实正宗的熬制方法,应该在第4步里应该把蜂蜜加入一起熬制,炼制所谓的膏时,都是久炖才成膏,但是现在又说蜂蜜不易高温,高温下蜜蜂会损失很多营养物质,所以做好最后才调入蜜蜂,这样的成品会稀一些。
熬制秋梨膏的红枣,一定要去核再加入到梨中一起熬制,因为枣核很燥,如果不去除,就会使秋梨膏的功效大打折扣哦。
成品一定要稀释才喝,不然会太甜。另外梨子带皮一起熬制,营养更丰富,清火的效果更好,所以不建议去掉梨子皮哦。
煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,且其中的红枣味道会盖过梨膏的味道。
蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏味道。
秋梨即秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。
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辅料:
步骤:
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