1673 浏览 | 0 收藏
分享到 收藏

标签:

微辣
难度: 切墩(初级) 时间: 10-30分钟

主料

鸡胗120g 青椒10g
红椒10g 10g

辅料

 
姜末、油、盐、白糖、少许蘑菇精5g 辣椒酱3g
3g 料酒5g
味精1g 2g
2g 花椒2g
酱油3g

爆炒鸡胗~~呵呵的做法步骤

1. 鸡胗买回来后反复仔细清洗用刀刮去内层残留的黄色杂质,之后切成薄片,葱、姜切丝,青椒、红椒、笋切片。

2. 鸡胗加上一点盐、姜丝、料酒腌三十分钟入味。

3. 炒锅中加热底油,约7成热时放入葱、姜、老干妈牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味,转至大火,迅速倒入鸡胗、辣椒酱翻炒。

4. 待鸡胗变色、加入切好的青椒、红椒、笋继续翻炒断生,最后加盐、味精、酱油,快速上色后即可出锅

小贴士


注意:需要炒得时间长一点,加入辣椒口味会辣一点,上火或者不能吃辣的同志需要小心了,不要放太多辣椒~~呵呵

©本菜谱的做法由 jiofess 编写,未经授权不得转载 举报 | 打印
分享到
  • 图片
  • 表情